Tóm tắt: Chúng tôi đã thử nghiệm nó—xem những điểm nổi bật và những gì mong đợi trong hoạt động thực tế. Video này trình bày Chất tăng hương vị Protein đậu nành HVP cho nước sốt, thể hiện ứng dụng của chất này trong việc tạo ra hương vị thơm ngon, đậm đà. Bạn sẽ tìm hiểu cách loại bột protein thực vật thủy phân này giúp tăng cường hương vị, ức chế mùi hôi và tích hợp liền mạch vào các sản phẩm thực phẩm khác nhau từ nước sốt đến gia vị thịt.
Tính năng sản phẩm liên quan:
Có nguồn gốc từ protein đậu nành thủy phân, mang lại hương vị protein thực vật đậm đà và hàm lượng axit amin cao.
Mang lại hương vị ngọt ngào, thơm ngon với hương vị đậm đà làm nổi bật và bổ sung cho các hương thơm chính.
Ngăn chặn hiệu quả mùi hôi trong ứng dụng thực phẩm, cải thiện chất lượng hương vị tổng thể.
Có thành phần axit amin gần gũi với cơ thể con người, mang lại lợi ích sức khỏe tốt hơn.
Chứa hàm lượng chloropropanol thấp hơn tiêu chuẩn giới hạn, đảm bảo an toàn cho sản phẩm.
Thể hiện đặc tính bám dính tốt, giúp dễ dàng đo lường và thêm vào công thức nấu ăn.
Ứng dụng đa năng trong nước sốt, súp, sản phẩm thịt, gia vị và thực phẩm tiện lợi.
Có sẵn dưới dạng bột hòa tan màu vàng với các tùy chọn đóng gói có thể tùy chỉnh.
Các câu hỏi:
Protein thực vật thủy phân HVP dùng để làm gì?
HVP chủ yếu được sử dụng làm chất tăng hương vị trong các loại gia vị cao cấp, thực phẩm tăng cường dinh dưỡng và nguyên liệu thô có hương vị thịt. Nó được sử dụng trong nước sốt, súp, gia vị, sản phẩm thịt, mì ăn liền và các loại thực phẩm tiện lợi khác nhau để mang lại hương vị umami thơm ngon đậm đà.
Chất tăng cường hương vị Protein đậu nành HVP được sản xuất như thế nào?
Nó được sản xuất thông qua quá trình thủy phân axit các protein có nguồn gốc thực vật như đậu nành, ngô hoặc lúa mì, phá vỡ liên kết peptide bằng axit clohydric và nước. Dung dịch được trung hòa, tạo thành một loại bột giàu axit amin, bao gồm axit glutamic, mang lại hương vị umami.
Các khuyến nghị về an toàn và bảo quản cho sản phẩm này là gì?
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và các chất không tương thích. Sử dụng thiết bị bảo hộ cá nhân khi xử lý bụi. Sản phẩm có chứa đậu nành nên những người bị dị ứng với đậu nành nên tránh dùng. Thời hạn sử dụng là 18 tháng.