Konjac là một loại thảo mộc nhiều năm thuộc họ Tenascus, được phân phối rộng rãi ở vùng núi phía tây nam.chất dinh dưỡng thứ bảy cellulose cho cơ thể con người trong sản phẩm cao cấp, các chất xơ không hòa tan chung trong trái cây và rau quả, lượng của cơ thể con người vẫn được loại bỏ bởi nguyên mẫu,và Đại học Nghiên cứu Y khoa Tây Trung Quốc konjac glucomannan có thể được lên men bởi vi khuẩn đường ruột để sản xuất hydro, carbon dioxide, metan, nước và axit béo liên kết ngắn, v.v.do hiệu ứng trao đổi ion với axit mật đường ruột kết hợp với lượng cholesterol được sử dụng để tổng hợp axit mật tăng, do đó làm giảm cholesterol trong máu;và giảm bài tiết qua đường mật khi tích tụ sỏi mật và giảm sự hình thành và bài tiết của các chất chuyển hóa mật có thể là chất gây ung thư để ngăn ngừa ung thư ruột kếtKonjac cũng có thể làm giảm nồng độ triglyceride, và lipid máu đến mức bình thường không còn tiếp tục giảm, để điều chỉnh sự trao đổi chất lipid,do đó làm giảm tỷ lệ mắc xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành; glucomannan như chất xơ chế độ ăn uống, không được hấp thụ, không chứa calo, cảm giác no, và có thể làm giảm và trì hoãn sự hấp thụ glucose, là một bổ sung tốt cho bệnh tiểu đường,và có thể ngăn ngừa béo phì và giảm cân chậmGlucomannan là một chất xơ hòa tan hấp thụ nước, giữ nước và làm tăng khối lượng phân và lỏng lẻo thông qua quá trình lên men, giúp giảm buồng và ngăn ngừa táo bón.konjac glucomannan được sử dụng rộng rãi trong điều trị y tế để ngăn ngừa béo phì, tăng huyết áp, tăng lipidemia và các bệnh tim mạch khác và bệnh tiểu đường, táo bón, ung thư khối u não và các bệnh khác.
Konjac glucomannan cũng là một loại kẹo cao su thực vật, nhưng so với các loại kẹo cao su tự nhiên khác như kẹo xanthan, kẹo guar, kẹo đậu acacia, vv, độ nhớt của nó cao hơn, trong giá trị PH giảm xuống dưới 3,8,vẫn ổn định và không bị mưa, và với các loại kẹo cao su khác như kẹo xanthan, carrageenan, vv sau khi hợp chất có tác dụng hợp tác tuyệt vời, có thể làm cho độ nhớt của kẹo xanthan tăng lên đáng kể.Vì konjac glucomannan có độ hòa tan trong nước, làm dày, ổn định, treo, gel, kết nối, hình thành phim và các tính chất vật lý và hóa học độc đáo khác và nó có nhiều ứng dụng và giá trị phát triển.Bây giờ bột konjac (các sản phẩm chính glucomannan) không chỉ là một chất phụ gia thực phẩm quan trọng trong ngành công nghiệp hóa học thực phẩm được sử dụng rộng rãi,nhưng cũng trong ngành công nghiệp hóa học hàng ngày được sử dụng để làm cho mặt nạ làm đẹp, sáp paraffin, kem tay, kem đánh răng, chất làm tươi, vv
Việc áp dụng konjac và triển vọng thị trường
Dựa trên tác dụng sức khỏe ăn được của konjac, chỉ có 20 triệu người trên thế giới tiêu thụ bổ sung trung bình hàng ngày chất xơ ăn hòa tan 13,5 gram (conjac đặc biệt tinh chế bột 17 gram),nhu cầu hàng ngày cho kẹo cao su konjac (konjac glucomannan) đạt 340 tấn, 125.000 tấn mỗi năm, doanh số bán hàng của nó sẽ đạt hơn 10 tỷ nhân dân tệ.lipid, huyết áp, nhịp tim, cholesterol, giảm cân, tuần hoàn, ức chế bệnh tiểu đường, chẳng hạn như thuốc, đấm, viên nang và các nhu cầu khác của ngành công nghiệp dược phẩm,không bao gồm ngành công nghiệp thực phẩm để sản xuất một loạt các nhu cầu thực phẩm konjac, nhưng cũng không bao gồm ngành công nghiệp hóa chất tốt, sản xuất kem làm đẹp tiên tiến, kem dưỡng da, mặt nạ, mùi, kem đánh răng và các khía cạnh khác.Theo các chuyên gia Trung Quốc và nước ngoài dự đoán rằng nhu cầu hàng năm cho kẹo cao su konjac (konjac glucomannan) thị trường sẽ đạt 1 triệu tấn.
Các sản phẩm chất xơ chế độ ăn uống như thực phẩm konjac, đồ uống, jeli và gạo hỗn hợp nhân tạo konjac, v.v., ở các nước phát triển và
Ưu tiên thực phẩm chay ở Trung Đông, các dân tộc Ả Rập,và các nước và khu vực Đông Nam Á cũng sẽ trở thành một điểm tăng trưởng mới trong việc tiêu thụ thực phẩm konjac, khối lượng bán hàng hàng năm của nó cũng hơn 1 triệu tấn.
Konjac oligomannose là từ những ngọn núi của thực vật xanh tự nhiên tinh khiết - konjac như là nguyên liệu thô, sử dụng công nghệ công nghệ sinh học mới nhất để chiết xuất các oligosaccharides chức năng cao.Không có thành phần hóa học bổ sung. Hàm độ phân tử đường đa hợp của 3 ~ 8, độ tinh khiết tổng thể có thể cao tới 98%. Do đó, như một vật liệu cơ bản cho thực phẩm chức năng, thêm ít hơn, sẽ không thay đổi hương vị ban đầu của thực phẩm.Nó có thể được sử dụng rộng rãi trong sữa, sản phẩm sữa, đồ uống, bánh ngọt, sô cô la, kẹo cao su và các lĩnh vực khác.
|
mục
|
giá trị
|
|
Loại
|
Chiết xuất rễ Konjac
|
|
Biểu mẫu
|
Bột
|
|
Phần
|
Rễ
|
|
Loại chiết xuất
|
Việc chiết xuất chất lỏng và chất rắn
|
|
Bao bì
|
CAN, trống, thùng nhựa
|
|
Địa điểm xuất xứ
|
Trung Quốc
|
|
|
Sichuan
|
|
Thể loại
|
Thức ăn
|
|
Tên thương hiệu
|
Shihong
|
|
Số mẫu
|
Konjac-Top
|
|
Ứng dụng
|
Thực phẩm sức khỏe
|
|
Phương pháp trồng
|
trồng nhân tạo
|
|
Sự xuất hiện
|
Bột trắng
|
|
Mùi
|
mùi cá và mùi SO2 rất nhẹ của konjac
|
|
Độ mỏng
|
≥ 90%
|
|
Bao bì
|
Bao bì tùy chỉnh
|
|
Độ nhớt
|
≥20000 ((12r/min, 30°C)
|
|
Độ ẩm
|
≤12%
|
|
Thời hạn sử dụng
|
18 tháng
|
