Chất tăng cường hương vị Protein thực vật thủy phân / Bột HVP

Ứng dụng:

Đạm thực vật thủy phân là sản phẩm của đạm thực vật sau quá trình thủy phân dưới tác dụng của xúc tác axit.Thành phần của nó chủ yếu là axit amin, vì vậy nó còn được gọi là chất lỏng axit amin.Chất lỏng, bột nhão, bột hoặc hạt màu hơi vàng đến nâu vàng.Túi vải tiện lợi đựng súp, súp, súp trong, gia vị, sản phẩm từ thịt, bột gà, bột bò, bột lợn, thực phẩm phồng, sản phẩm chế biến thủy sản, thực phẩm tiện lợi, v.v.. Cũng có thể sử dụng trong nhiều loại thực phẩm chế biến và nấu nướng.

Khuyến nghị liều lượng:

nước dùng gà: 2-15%

Hương liệu, gói gia vị, gói gia vị mì ăn liền: 1-10%

tất cả súp, nước tương: 1-20%

sản phẩm thịt, bánh mì, bánh nướng, gia vị gia dụng, thực phẩm đông lạnh: 0,5-5%

Bưu kiện:

Túi hoặc thùng giấy Kraft 20kg.có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu.

Hạn sử dụng: 18 tháng.

Không có ánh sáng mặt trời trực tiếp.Một nơi mát mẻ được khuyến khích.

Tránh đặt nó trực tiếp trên mặt đất.

HVP được tạo ra như thế nào

HVP được làm từ các nguồn protein thực vật đơn lẻ hoặc kết hợp, bao gồm đậu nành, ngô và lúa mì.

Phân tử protein là chuỗi dài các axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit.Các liên kết này bị phá vỡ để tạo ra HVP thông qua một quá trình gọi là thủy phân axit, sử dụng axit protic – thường là axit clohydric – để xúc tác phản ứng bằng việc bổ sung nước.Dung dịch sau đó được trung hòa với một bazơ như natri hydroxit, để lại natri clorua (muối ăn).

Các liên kết peptit cũng có thể bị phá vỡ khi sử dụng protease và nước thông qua quá trình thủy phân bằng enzym.Các protease được sử dụng cho phương pháp sản xuất này có thể làm thay đổi các đặc tính tăng hương vị của sản phẩm.

Sản phẩm thu được – được sản xuất từ ​​quá trình thủy phân bằng axit hoặc bằng enzym – chứa, trong số các axit amin khác, axit glutamic, tạo ra hương vị và mùi vị umami.Umami, có nghĩa là “ngon” trong tiếng Nhật, là một trong năm vị cơ bản được mô tả là vị thịt và mặn.Muối và các hợp chất dễ bay hơi khác nhau cũng góp phần tạo nên hương vị của HVP.

Sơ cứu:

Tiếp xúc với mắt: Rửa mắt với nhiều nước trong ít nhất 15 phút.Đảm bảo rửa sạch mắt bằng cách tách mí mắt bằng ngón tay.Tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Tiếp xúc với da: Rửa sạch da bằng nhiều xà phòng và nước trong ít nhất 15 phút đồng thời cởi bỏ quần áo và giày bị nhiễm bẩn.Nhận trợ giúp y tế nếu kích ứng phát triển hoặc kéo dài. Giặt quần áo trước khi sử dụng lại.

Hít phải: Tránh tiếp xúc với không khí trong lành ngay lập tức.Nếu không thở thì hô hấp nhân tạo.Nếu việc thở gặp khó khăn, hãy lấy thêm khí oxi.Sử dụng hỗ trợ y tế nếu ho hoặc xuất hiện các triệu chứng khác.

Nuốt phải: Không bao giờ đưa bất cứ thứ gì vào miệng cho người bất tỉnh.Nhận trợ giúp y tế.Không gây ói mửa.Nếu tỉnh táo và tỉnh táo, hãy súc miệng và uống 2-4 cốc sữa hoặc nước.

Mang thiết bị bảo hộ cá nhân khi phát sinh bụi.

1) Bảo vệ hô hấp: Bộ lọc bụi.

2) Bảo vệ tay: Găng tay.

3)Ion bảo vệ Mắt & Mặt: Đeo kính bảo hộ thích hợp hoặc kính bảo hộ chống hóa chất như được mô tả trong Tiêu chuẩn CSA 294.3-07.Bảo vệ da và cơ thể:

4) Mặc quần áo bảo hộ thích hợp để tránh tiếp xúc với da.Biện pháp vệ sinh cụ thể: Thay quần áo bị nhiễm bẩn.Rửa tay sau khi làm việc với chất.

THẬN TRỌNG:Sản phẩm này có chứa đậu nành.Phản ứng bất lợi có thể xảy ra trong nhạy cảm

người.Nếu phản ứng dị ứng xảy ra, tìm kiếm sự chăm sóc y tế.Lưu trữ trong một đóng kín

thùng chứa ở khu vực khô ráo, thoáng mát, tránh xa các chất không tương thích.

"Tránh xa tầm tay trẻ em"